株式会社大戸屋ホールディングス

大戸屋ホールディングスは、定食店「大戸屋ごはん処」などを国内外でチェーン展開するグループ会社の企画・管理・運営を担う持株会社である。実際の店舗展開は、国内外の子会社とエリア・フランチャイズ加盟企業が担う。

国内では、子会社の大戸屋が「大戸屋ごはん処」などを直営とフランチャイズで展開する。魚料理、肉料理、野菜を組み合わせた定食や丼などを提供し、素材の品質と店内調理を重視する。注文後に各店舗で調理する食卓に近いスタイルをブランドの特徴としている。

海外では、香港、米国、シンガポール、タイなどで、現地子会社による直営展開とエリア・フランチャイズ展開を組み合わせる。店舗外の販売チャネルとして、弁当のネット注文、店舗受け取り、デリバリー、公式アプリも提供する。また、タイの子会社がプライベートブランド商品の輸入・販売も行う。