株式会社久世

株式会社久世は、外食事業者を取引先として、業務用食材を卸売する企業である。必要な食材を届ける物流機能に加え、商品、レシピ、食のトレンドに関する情報も提供する。食材という商品と、その選定や利用に関わる情報を組み合わせて外食事業者を支える事業である。

卸売事業では、外食事業者が必要とする業務用食材を取り扱い、必要とされる食材を配送する。取引の対象を一般消費者向けの小売ではなく、飲食店などの外食事業者向けとし、事業で使用する食材を供給する。業務用食材の卸売と配送が、同社の事業の基盤となる。

情報提供では、取り扱う商品に関する案内だけでなく、レシピやトレンドに関する情報も扱う。商品の供給に情報を加えることで、食材を届ける機能と、食材を検討・活用するための情報を提供する機能を併せ持つ。同社は、外食事業者に向けた業務用食材の卸売・配送を軸とし、商品・レシピ・トレンド情報を合わせて提供する企業である。