日本調理機株式会社

日本調理機株式会社は、学校給食、事業所の食堂、医療施設などに設ける厨房を対象に、企画から施工までを一貫して支援する企業である。厨房づくりの初期段階となる企画、設備配置を定めるレイアウト、現場での施工を連続した業務として担う。

支援先は学校給食の厨房だけに限られず、事業所の食堂や医療施設の厨房にも及ぶ。利用される施設の種類が異なっても、企画、レイアウト、施工という一連の段階を扱う点は共通している。日本調理機株式会社自身が、各施設の厨房整備を段階横断で支援する構成である。

同社の事業内容を工程別に見ると、厨房の方向性を組み立てる企画、具体的な配置へ落とし込むレイアウト、それを形にする施工に分けられる。これらを別々に切り離さず、一貫した支援として提供している。学校給食、事業所の食堂、医療施設など、複数の利用場面に対応する厨房支援を担う企業である。