鳥越製粉株式会社

鳥越製粉株式会社は、小麦粉やライ麦粉を中心に、プレミックス、ふすま、精麦品、食品改良・日持向上剤、冷凍食品、製菓・製パン用原材料を製造・販売する食品素材メーカーである。小麦・ライ麦・大麦を加工した素材と、食品づくりを補助する製品を幅広く扱っている。

小麦粉・ライ麦粉では、フランスパン専用粉「フランス印」をはじめ、各種の欧風パンに適した製品を揃える。糖質を抑えたパン向けの「パンdeスマート」は、香ばしく焙煎した小麦外皮の微粉末と小麦たんぱくを主原料とする。このほか、プレミックス、食品素材の「イノベイト」「シトリファイシリーズ」「TU・TMシリーズ」、冷凍食品などを用途別に展開している。

精麦分野では、丸麦や押麦などを生産し、大麦製品は麦焼酎や麦味噌などの発酵食品にも使われる。研究開発から製造、営業までを自社で一貫して行い、穀物加工と食品素材開発の両面から、製パン・製菓や発酵食品などのものづくりを支える事業構成である。