カネ美食品株式会社

カネ美食品株式会社は、調理済み食品を扱う中食企業であり、テナント事業と外販事業を展開する。テナント事業では店舗を通じて商品を販売し、外販事業では工場で製造した商品を小売の販売先へ供給する。二つの事業は、店頭での販売と工場からの供給という異なる経路を担う。

テナント事業の店舗では、寿司や弁当のほか、サラダ、揚げ物などを販売する。寿司、弁当、サラダ、揚げ物という異なる品目をそろえ、店舗を中食商品の販売拠点として運営している。店舗で複数種類の商品をそろえて販売することが、この事業の基本的な機能である。

外販事業では、弁当やおにぎりなどを工場で製造し、スーパーマーケットやコンビニエンスストアへ供給する。自社の工場が製造を担い、外部の小売店舗を販売先とする仕組みである。同社は、テナント事業では自ら運営する店舗で販売し、外販事業では製造した商品を他の小売業態へ届けることで、中食商品の製造と販売を二つの経路で展開する企業である。