株式会社魚喜

株式会社魚喜は、魚介類、寿司、惣菜を販売する小売事業と、回転寿司などの飲食店を経営する企業である。同社の事業は、商品を店舗で販売する小売と、店内で飲食を提供する外食の二つの形態から成る。魚介類に関わる商品販売と飲食店運営を一つの事業構成に含む。

小売事業では、魚介類そのものに加え、寿司や惣菜も販売する。取扱品目は魚介類だけに限らず、食事として購入できる寿司や惣菜にも及ぶ。店舗を商品の販売拠点として運営し、魚介類と、それを用いる中食商品に当たる寿司・惣菜を小売することが、この領域の中心である。

飲食事業では、回転寿司をはじめとする飲食店を経営する。小売事業が魚介類、寿司、惣菜を商品として販売するのに対し、飲食店では店内で食事を提供する形を取る。同社は、魚介類に関わる商品を販売する小売形態と、店舗内で飲食する形態の双方を運営し、販売方法の異なる二つの事業領域を構成する企業である。