株式会社東京一番フーズ

株式会社東京一番フーズは、ふぐ・鮮魚・寿司を中心とする外食事業を展開する企業である。関東圏で、泳ぎとらふぐ料理専門店「とらふぐ亭」、寿司と活魚料理の「魚の飯」、ふぐ料理専門店「ふぐよし総本店」、寿司と魚料理の「魚王KUNI」などを運営する。ふぐ料理に加え、職人が調理する鮮魚・寿司業態を組み合わせ、日本の魚食文化を飲食店で提案している。海外の飲食事業では、和食レストラン「WOKUNI」をニューヨークで展開する。

同社グループは、養殖から加工・物流・外販、飲食までをつなぐ水産の六次産業化を推進する。第1次産業では長崎県平戸を拠点に、とらふぐと本まぐろを養殖する。第2次産業では自社加工場での内製化、安定供給に向けた集中購買、外販を担い、第3次産業の店舗運営へつなげる。グループ会社の株式会社長崎ファームは、平戸市でサウナ・温泉付き宿泊施設「SHIOSAI HIRADO」も運営している。