株式会社ニッスイ

ニッスイグループは水産物を軸とする食品グループであり、世界各地のネットワークを通じて漁業・養殖などから水産資源を確保し、加工・販売までを担う。素材として販売するだけでなく、加工技術と商品開発力を生かして顧客が使いやすい食材へ加工する。国内では鮮魚・冷凍魚の調達・販売に加え、水産物を高度加工した食材を製造・販売する。業務用商品は飲食店、給食・施設、総菜・中食などの食の現場へ供給する。

養殖事業では南米チリでサーモンを、国内ではブリやサーモンなどを育てる。ブリを選抜して次世代の親魚にする「選抜育種」や、天然稚魚を使わず養殖魚から得た卵を育てる「完全養殖」を一部魚種で行う。大規模沖合養殖の導入や他社との共同開発にも取り組み、養殖魚用配合飼料も生産・販売する。北米では水産物の販売とスケソウダラの加工、欧州では水産物の調達・販売を展開する。